Lorraine Chef Knife

SOB ENCOMENDA

Feita em construção integral, essa faca chef tem um damasco padrão ladder com 207 camadas, que ficaram bem densas (e as fotos não fazem jus a sua beleza, mas no detalhe podemos ver que as linhas finas continuam nítidas), e formam um jogo de luzes muito bonito quando se está manuseando a faca.
A geometria de fio bastante fina, possibilita um fio inigualável, que tem ótima retenção, devido às ligas utilizadas na composição do damasco (1095 e 15n20), aços de alto teor de carbono, que possibilitam grande dureza, mas de fácil afiação até mesmo em pedras não-diamantadas.

A empunhadura, feita com madeira importada, estabilizada, Buckeye Burl, confere muita beleza e um requinte especial. É um cabo confortável e muito funcional, o que promove ainda mais o uso dessa peça no preparo de alimentos.

Comprimento da Lâmina: 217mm
Largura da Lamina: 48mm
Espessura: 3,3mm
Comprimento total: 348mm
Peso: 194g